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194 résultats
Document IIF
Quality and quantity trade-offs in clear ice making.
Compromis entre qualité et quantité pour la fabrication de glace transparente.
Ice making for curling.
La fabrication de glace pour le curling.
A study of ice clearness and production rate trade-offs in icemaking.
Étude des compromis entre transparence de la glace et vitesse de production dans la fabrication de glace.
Performance analysis of ice plant using R134a/POE blended with MWCNTs nano-refrigerant–An experimental approach.
Analyse des performances d'une usine de fabrication de glace utilisant le R134a/POE mélangé à des nano-frigorigènes MWCNT - Une approche expérimentale.
Performance evaluation of ice plant operating on R134a blended with varied concentration of Al2O3SiO2/PAG composite nanolubricant by experimental approach.
Évaluation des performances d'une usine de fabrication de glace fonctionnant au R134a mélangé à une concentration variable de nanolubrifiant composite Al2O3-SiO2/PAG par approche expérimentale
Thermodynamic performance and the exergy destruction of the transcritical CO2 two-stage compression and ejector expansion direct cooling ice making system.
Performances thermodynamiques et destruction exergétique du système de fabrication de glace par refroidissement direct à détente par éjecteur et compression bi-étagée au CO2 transcritique.
Simulation of an automatic commercial ice maker.
Simulation d’une machine à glace automatique professionnelle.
Experimental analysis of the use of R290 in a small ice maker.
Analyse expérimentale de l’utilisation du R290 dans une machine à glace de petite taille.
Parametric study of ice thermal storage system with thin layer ring by Taguchi method.
Étude paramétrique de système d'accumulation thermique de glace avec un anneau à couche mince par la méthode de Taguchi.
Numerical simulation of water solidification in square ice trays: A simplified enthalpic formulation.
Modélisation par la méthode des volumes finis de la solidification de l’eau dans des bacs à glaçons : nouvelle formulation enthalpique.
Recommandé par l'IIF
Three-dimensional modeling of the solidification front in ice cubes.
Modélisation tridimensionnelle du front de solidification dans les glaçons.
Recommandé par l'IIF / Document IIF
A study of automatic icemaking in household refrigerators.
Étude de la fabrication automatique de glaçons dans les réfrigérateurs domestiques.
Performance characterization of an ice-storage system for small scale cooling applications.
Caractérisation des performances d’un système de stockage de glace pour les applications de refroidissement à petite échelle.
Measurement on nano scale by scanning probe microscope for obtaining real ice adhesion force.
Mesures à l'échelle nano grâce à un microscope à sonde locale pour obtenir la force d'adhérence réelle de la glace.
Measurements of correct ice adhesion forces to metal test plates in nano-scale by using SPM.
Mesures nanométriques des forces d'adhésion correctes de glace aux plaques d'essai métalliques en utilisant un microscope à sonde à balayage (SPM).
Veille sectorielle
12 résultats
Approbation des plans de restauration de l’usine de fabrication de glace de Grimsby
Au Royaume-Uni, les autorités locales ont approuvé les plans pour transformer l’usine de fabrication de glace de Grimsby laissée à l’abandon en un lieu polyvalent, tout en préservant...
La fabrique de glace de Grimsby sur la liste des sites les plus menacés d'Europe (en anglais)
L'usine de fabrique de glace de Grimsby, située en Angleterre, a été désignée comme l'un des sept sites patrimoniaux européens les plus menacés en 2018.
Découverte d'une glacière souterraine du 18e siècle à Londres (en anglais)
Une immense glacière souterraine datant des années 1780, récemment découverte dans le centre de Londres, a été désignée monument classé par Historic England.
Le plan de préservation de la fabrique de glace de Grimsby
Une partie des équipements historiques de l'ancienne usine de fabrication de glace de Grimsby va être démantelée dans le cadre des travaux de remise en état pour éviter d'endommager davantage le bâtiment en...
Plans to save Grimsby Ice Factory
An irreplaceable piece of industrial refrigeration history is endangered
Chiffres du commerce mondial de la crème glacée en 2022
L’Europe continue de dominer les exportations mondiales de crème glacée en 2022, selon les données de la base Comtrade des Nations Unies.
Des frigorigènes à faible PRP pour les patinoires olympiques chinoises
Pour les jeux olympiques et paralympiques d’hiver de Pékin, neuf patinoires sont utilisées. cinq utilisent le CO2 comme frigorigène, et quatre le R449A.
Initiatives pour promouvoir les technologie du froid dans les pays en développement
Le point sur quelques initiatives facilitant l'accès à des technologies de froid éco-responsables dans les pays chauds.
Aliments surgelés au Royaume-Uni en 2020 : croissance du marché et durabilité
Un rapport de la British Frozen Food Federation (BFFF) révèle un taux de croissance significatif du secteur des surgelés en 2020. Le rapport suggère aussi que les acteurs du secteur relèvent le défi des...
Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives
Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...
SOFRIGAM au cœur de la chaîne du froid pour le vaccin contre la COVID-19
La société française SOFRIGAM, membre de l’IIF depuis plus de 10 ans, a reçu une qualification pour ses emballages permettant de conserver les vaccins contre la COVID-19 à très basse...
ICR 2019 : tour d'horizon des thèmes de recherche actuels dans le froid (partie II)
Présentation des principaux thèmes scientifiques et techniques abordés dans les papiers du congrès le congrès et résumé de quelques-unes des 14 présentations clés.
Actualités de l'IIF
2 résultats
Nouveau dans l’Encyclopédie. La fabrication des crèmes glacées et son impact environnemental
Un tour d'horizon complet des étapes de congélation, des données économiques et de l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée.
La superréfrigération et la surfusion : Une solution pour augmenter la durée de conservation et réduire les déchets alimentaires?
Si ces technologies étaient associées avec l'injection de froid sur la viande et le poisson, on pourrait bénéficier d'effets tels que le refroidissement rapide, une faible perte de poids et de nouveaux produits.
Encyclopédie du Froid
3 résultats
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
Document IIF